Хлеб со сверчками от Fazer, или как финны начали пищевую революцию

Хлеб со сверчками от Fazer, или как финны начали пищевую революцию, Туристам Коломны, Финляндия Туризм Италия

На прилавках супермаркетов Хельсинки появился хлеб из насекомых. Об этом пишет финское издание Helsihgin Sanomat.

С пятницы, 24 ноября, в десяти гипермаркетах столичного региона Финляндии начали продавать хлеб, содержащий сушеных сверчков. Производят такую продукцию пекарни компании Fazer. Мука, из которой выпекается хлеб, содержит до 3% насекомых от полного веса буханки. На одно изделие, согласно данным производителя, уходит около 70 сушеных сверчков. Стоимость богатого белком хлеба под названием Sirkaleipa, продающегося в зеленой упаковке с изображением насекомого, составляет 3,99 евро.

По словам директора по инновациям пекарен Fazer Юхани Сибакова, сверчки придают хлебу ореховый вкус. Насекомые считаются экологически чистым источником белка, а их выращивание оказывает меньшее влияние на глобальное потепление, чем производство говядины и свинины. Поэтому жучки и паучки должны стать основным источником пищевых продуктов в Финляндии и других странах Европы, заявляет Ю. Сибаков.

В компании Fazer новую хлебную продукцию назвали частью стратегического плана компании по проведению пищевой революции. «Конечно, насекомые в Финляндии и раньше попадали в хлеб, но это всегда происходило по неосторожности, — шутят в пекарне. Ю. Сибаков также отмечает, что отношение в Финляндии к пище из насекомых гораздо более позитивно, чем во многих других европйеских странах. В будущем производитель планирует поставлять хлеб со сверчками в 47 продовольственных магазинах по всей стране.

Напомним, ранее организация фермеров Италии Coldiretti сообщила, что с января 2018 года вступает в силу новое положение Евросоюза, позволяющего продавать в продуктовых магазинах съедобных насекомых. Европейским производителям можно будет продавать в магазинах мух, гусениц, бабочек и других представителей вида из других стран.


Источник

Хлеб со сверчками от Fazer, или как финны начали пищевую революцию, Туристам Коломны, Финляндия Туризм Италия

Поделитесь с друзьями!

Читайте также

Хлеб со сверчками от Fazer, или как финны начали пищевую революцию, Туристам Коломны, Финляндия Туризм Италия

Хлеб со сверчками от Fazer, или как финны начали пищевую революцию, Туристам Коломны, Финляндия Туризм Италия

Поделитесь с друзьями!

Читайте также