Почему хачапури в Грузии стали называть памятником

Популярное грузинское блюдо хачапури получило статус «памятника нематериального культурного наследия Грузии». Об этом пишет Business Грузия.

Почему хачапури в Грузии стали называть памятником, Туристам Коломны, Отдых Грузия

Популярное грузинское блюдо хачапури получило статус «памятника нематериального культурного наследия Грузии». Об этом пишет Business Грузия.

Грузинское Национальное агентство охраны культурного наследия признало популярную лепешку с начинкой из сыра и яйца нематериальным культурным наследием Грузии. По словам генерального директора агентства Николоза Антидзе, хачапури — важнейший компонент грузинской кухни. Это блюдо является визитной карточкой страны, а также частью рациона питания и местных традиций. Данный статус поможет сохранить известное блюдо для будущих поколений, а также популяризировать его на международной арене.

Помимо хачапури, статус «памятника нематериального культурного наследия» в Грузии имеют грузинское застолье, которое славится разнообразием блюд и тостами, традиционный способ выдержки вина в глиняных кувшинах квеври, воды Лагидзе, кахетинская чурчхела, месхетинский сыр «Тенили», который созревает в специальных горшках и затем плавится, а также песня «Мравалжамиер» («Многие лета») и грузинский танец перхули.

Единого рецепта хачапури не существует. В различных регионах Грузии применяют свой особенный способ приготовления блюда. Например, имеретинские хачапури — круглые, а аджарские — в форме лодочки и залиты яйцом. Рачинские хачапури тоже круглые, но их начинка состоит из фасоли и рачинского бекона. Мегрельские хачапури сверху покрывают сыром сулугуни. Блюдо может жариться на сковороде или выпекаться в духовке.

© Источник

Почему хачапури в Грузии стали называть памятником, Туристам Коломны, Отдых Грузия

Поделитесь с друзьями!

Читайте также

Почему хачапури в Грузии стали называть памятником, Туристам Коломны, Отдых Грузия

Почему хачапури в Грузии стали называть памятником, Туристам Коломны, Отдых Грузия

Поделитесь с друзьями!

Читайте также